清湯火鍋底料熱量高嗎，開(kāi)店和家用的一樣可以嗎？

有很多想吃點(diǎn)低熱量，不想長(zhǎng)胖的伙伴們，在問(wèn)火鍋底料熱量高不高，以下就是來(lái)自于百度健康平臺(tái)，一位主任醫(yī)師的回答：

“1、素食火鍋：若食用的是清湯火鍋底料，火鍋里面都是素食，比如豆腐、豆皮、油麥、生菜、娃娃菜等食物，里面含有的熱量比較低，適量進(jìn)食素食火鍋的材料，身體一般不會(huì)變胖；

2、葷食火鍋：若食用的火鍋底料熱量高，如辣油火鍋，且火鍋里是動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、動(dòng)物血制品等食材，則熱量比較高。若吃此類(lèi)火鍋次數(shù)過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致大量熱量進(jìn)入人體轉(zhuǎn)變成脂肪，且平常不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，無(wú)法使脂肪進(jìn)行消耗，則有可能造成肥胖。”當(dāng)然平臺(tái)提示身體異常的伙伴一定要遵醫(yī)囑，盡早就醫(yī)！

清湯火鍋底料在四川這邊大概是這幾類(lèi)，番茄火鍋底料，略帶一點(diǎn)酸味的火鍋，吃起來(lái)也非常開(kāi)胃、爽口，特別是番茄本身的味道；菌湯火鍋底料，這算是一類(lèi)非常養(yǎng)生的火鍋底料，菌湯里多種菌菇類(lèi)的味道，吃起來(lái)也是很有口感與食欲的；還有三鮮火鍋底料，多種口味分開(kāi)一起煮，讓大家不用做出選擇舍棄，一句話(huà)就是，全都要；還有酸菜火鍋底料，這類(lèi)雖然是清湯，但也可以是麻辣的。

在家用和商用的問(wèn)題上不用有任何糾結(jié)，味道好的適合商用也適合家用，只要找到好的底料就可以了，至于清湯火鍋底料牌子，雖然多是廠家生產(chǎn)出來(lái)進(jìn)入市場(chǎng)的，但牌子本身都是被火鍋店使用，或者很多底料都是通過(guò)火鍋店的名字再出名的，而底料廠家還是在快速生產(chǎn)著各類(lèi)產(chǎn)品。所以清湯火鍋底料不用管哪個(gè)牌子好吃，如果是開(kāi)店就要去試料，了解味道，如果只是少量需求和其他主流味道搭配使用的話(huà)，就可以選個(gè)一般般的，味道不太差，便宜的就可以了。家用的話(huà)可以在電商平臺(tái)之類(lèi)選個(gè)名氣不錯(cuò)的嘗嘗。

在川渝不少地方都有一種評(píng)價(jià)，那就是“二頓用來(lái)下面肯定好吃”，就是下一頓飯，就用這底料拿來(lái)煮面吃，這就是好評(píng)了，商用的清湯底料選擇，可以試試川禾產(chǎn)品，川禾本就是火鍋串串底料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠家，達(dá)成底料合作，還有免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)培訓(xùn)參加，對(duì)于創(chuàng)業(yè)的老板是非常有用的，而且底料還是要試料才知道味道，選擇廠家時(shí)也要注意廠家的信息的。